saison 2011-2012 etang de thau
+13
nicodu50
leborgne34
macgyver13
speedy.04
MIKE
espagnol30
siffleur 34
springer60
Chasseur 34
martialou
pilet34
gadget
foulque34
17 participants
GIBIER D'EAU :: OBSERVATIONS - MIGRATIONS :: SUD :: Hérault
Page 3 sur 3
Page 3 sur 3 • 1, 2, 3
Re: saison 2011-2012 etang de thau
Merci Gadget pour cet eclaircicessement.
springer60- NOUVEAU MEMBRE
- Nombre de messages : 191
Age : 39
Localisation : Manche (50), Basse Normandie
Date d'inscription : 03/06/2011
Re: saison 2011-2012 etang de thau
merci pour la petite lecture, .... et dire que j 'accompagne ma préparation de foulques avec des pommes de terre
Le Bicou 13- MAGNUM
- Nombre de messages : 1787
Age : 67
Localisation : arles
Date d'inscription : 22/06/2008
Re: saison 2011-2012 etang de thau
Moi je chasse avec quatre foulque vivante c'est le top trop beau
Chasseur 34- NOUVEAU MEMBRE
- Nombre de messages : 165
Date d'inscription : 22/08/2010
Re: saison 2011-2012 etang de thau
je n'y connais rien mais admiratif.........gadget a écrit:c'est une chasse traditionnelle chez nous ,comme la chasse du vanneau ailleurs ou la palombe chez les paloumayres ou encore l'alouette aux pentes ou le tir du canard derrière un cheval dans les barthes de l'adour..................................et il faut tout faire pour quelle se perpétue
cette technique de trompette ou pioute nous a été amené par des migrants espagnols dans la première partie du vingtième siècle. Sur l’Étang de l'or les chasseurs de foulques se fabriquaient des "caramelles" appeau confectionné avec des roseaux , la foulque en sauce gardiane est un traditionnel délice et celui qui la découvre y revient bien volontiers......ceci expliquant cela....c'est la cuisine qui a fait que dans le sud on chasse et consomme la foulque et que dans le nord on ne le fait pas............(ce que je vais écrire n'est pas discriminatoire et donc que personne ne s'offusque ou fasse un commentaire stérile !! merci !) donc la cuisine (cette explication relate des faits "historiques" et assez vieux donc d'un autre temps ou les régions n'avaient pas encore les moyens de s'approvisionner en légumes ou fruits venus d'ailleurs!!!!!!!!!!!! ) dans le nord le choix des légumes était restreint ,pommes de terre ,betteraves ,chicoré ...............dans le sud c’était plus coloré ,le choix plus vaste ...............souvent ,très souvent dans les familles picardes le chaudron était toute la journée au coin du feux et dedans cuisaient des légumes ,enfin surtout des patates ...........et le chef de famille chassait le gibier d'eau comme celui de terre pour remplacer la viande que ses finances ne lui permettait pas de se payer,donc les canards ou autres goélands courlis .....venaient faire trempette avec les patates ........et la foulque dans tout ça ?..et bien la foulque dans "la soupe" c’était dégueulasse ! donc les gens de l’époque ne la tiraient pas puisque pas bonne a manger, et comme ils ne tuaient que pour manger car les munitions étaient chères et bien petit a petit les générations suivantes ne l'ont plus chassé non plus tout simplement................ceci est une partie de votre histoire les chtimis ou les picards , si vous avez la chance de connaitre des vieux chasseurs faites les parler faites les vous raconter le passé pour qu'a votre tour vous puissiez le raconter et ainsi perpétuer votre , notre histoire notre passion c'est ce que l'on nomme le devoir de mémoire pour que l'oublie ne recouvre pas comme une chape de plomb notre patrimoine cynégétique ...........................................
gxa68- CHAMBRE 70
- Nombre de messages : 283
Age : 91
Localisation : Sud-Ouest
Date d'inscription : 29/10/2008
Re: saison 2011-2012 etang de thau
merci pour ce retour en arrière méconnu pour ma part!
leborgne34- NOUVEAU MEMBRE
- Nombre de messages : 183
Date d'inscription : 13/08/2009
Re: saison 2011-2012 etang de thau
merci marc, pour toutes ces précisions
foulque34- CHAMBRE 70
- Nombre de messages : 206
Date d'inscription : 27/03/2011
Page 3 sur 3 • 1, 2, 3
Sujets similaires
» etang de thau ,nuit "au foudre"................30/09/2011
» saison 2011/2012
» étang de Thau
» mon nouveau baikal pour la future saison 2011/2012
» l'etang de thau et la tamarissiere
» saison 2011/2012
» étang de Thau
» mon nouveau baikal pour la future saison 2011/2012
» l'etang de thau et la tamarissiere
GIBIER D'EAU :: OBSERVATIONS - MIGRATIONS :: SUD :: Hérault
Page 3 sur 3
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|